一、必吃美食清单
- 灵丘黄烧饼：传统炭火烤制，表面刷饴糖，口感酥脆带芝麻香，推荐配当地羊杂汤食用。
- 苦荞凉粉：用灵丘高原苦荞磨制，佐以辣椒油与陈醋，清凉酸辣，夏季消暑必点。
- 糊糊面：非遗小吃，将豌豆面慢火熬成糊状，搭配腌菜与辣子，口感绵密咸香。
- 莜面窝窝：晋北特色主食，蒸制后蘸羊肉臊子或酸菜汤，筋道有嚼劲。
- 灵丘熏鸡：果木熏制的老卤鸡，肉质紧实烟熏味浓，适合作旅途便携零食。
二、觅食攻略
推荐店铺：县城武灵王街（老城中心）聚集多家老字号，如「王老五黄烧饼」「赵氏苦荞坊」；糊糊面可前往东河南镇农家乐体验地道做法。
最佳时间：夏季（6-9月）苦荞凉粉上市，秋季（10月）新莜麦收获，口感最佳。
消费提示：人均30-50元可尝遍小吃，熏鸡等特产建议真空包装携带。
三、文化贴士
灵丘美食融合山西面食技艺与游牧民族饮食影响，黄烧饼制作技艺为省级非遗，苦荞产品因本地高寒种植而独具风味。